Francouzské speciality, Strana 2

Delikátní chuť, jemná pěna z langusty. Opravdový zážítek a vynikající chuť

Mousse de St Jacques - pěna z Hřebenatek s vůní whisky

Kachní rillety

Šalotkový jam 

INGREDIENCIEHovädzí jazyk (45 %) (pôvod Francúzsko)Omáčka (55%): filtrovaná voda, pšeničná múka, cibuľa, maslo, bravčová masť, Armagnac, Madeira (4%), ocot, Guérandská soľ...

Čistá bravčová paštéta vyrobená ručne a ochutená korením Espelette

Pěna z kachních jater, 50% foie gras

Čočka s toulouskou klobásou

Opravdová chuť humra z atlantického oceánu s příchutí koňaku

Konfitované kachní žáludky

Kachní stehýnka na olivách