NOVINKY
TOPITOR.COM rozšiřuje svoji nabídku o celou řadu lahodných delikates. Ze západního pobřeží Francie, ostrova Oleron, proslaveného pevností Boyard, která leží v jeho blízkosti jsou to výrobky rodinné rybářšké společnosti La Lumineuse.
Pro milovníky mořských ryb a plodů Vám nabízíme jemné pěny z humra, kraba či langust, ochutnat můžete i hřebenatky nebo terinu z hejka.
Další novinkou jsou produkty z Baskicka, ráje všech gurmánů. Jejich světové papričky,
"piments d' Espelette" či "Ezpeletako biperra", jak je nazývají domorodí Baskové, je chráněno hned dvěma ochranými známkami - AOC - tedy Francozská národní ochrana a nově i CHOP - chráněno Evropskou unií. Papričky pěstované v okolí vesničky Espelette jsou přísně kontrolovány a mají vysoké nároky na pěstování i sběr, což každý rok podléhá přísným kontrolám ochutnávačů. Veškeré práce na poli, snad krom orání, se dělají ručně.
Chuť je pak sladko-štiplavá a zdaleka ne tak silná, jak byste od chilli pariček čekali. Není o moc silnější než pepř, ale svojí lehkostí a ovocnou vůní dovede k dokonalosti Každé jídlo.
Tady doporučujeme Kuře po Baskicku, gelé a puré, se hodí k sýrům ale také kanapkám, jednohubkách a zvýrazní jejich chuť.
Směs papriček se solí nebo vynikající hořčíce.
Dalsí novinkou je pak z již známé jihofrancouzské farmy La Belle Chauriemme vepřové rillettes. Vaše oblíbené, pozvolna pečené trhané maso znáte v kachní verzi od Maisson Mitteault. Tentokrát je jedná o vepřové Rillettes du Porc. Vynikajicí pochoutka i pro ty nejnáročnéjší.
A dršťky jsou zpět!!!!!
Populární pokrm z dršťek , připravených na jihofrancouzský způsob, který jste si tak oblíbili je zpět v nabídce
Dobrou chuť!
Jemná sůl s papričkami z Espelette, jelice jemná pálivost
Jemné pikantní pyré, které se hodí na pečená masa, marinování, do všech omáček nebo pro zvýraznéní chutě Vašich kanapek
Vynikajíci hořčice z Baskickými papričkami, jemně pikatní, delikátní chuť
Toto želé, velmi jemně pálivé, je vhodné k sýrům ale i k pečeným masům, na jednohubky i toast
Takhle se připravují dršťky v jižní Francii - v zeleninové omáčce. Prvotřídní chuť, kterou si zamilujete
Merlu, štikozubec anebo také hejk. Takhle se nazývá tato výborná ryba a její chuť Vám určitě zachutná. Jemná příchuť choriza těmto riletům přidá lehce pikantní nádech
Mleté papričky s jemnou pálivostí, které zkokonalí Vaše umění v kuchyni
Delikátní chuť, jemná pěna z langusty. Opravdový zážítek a vynikající chuť
Mousse de St Jacques - pěna z Hřebenatek s vůní whisky
